春は、生地の発酵もスムーズになり、パン作りにぴったりの季節。 先日福岡ショップで開催したスペシャルレッスンで「あこ天然酵母」をつかったパンを食べ、あらためて手作りパンの美味しさに感激！ 酵母独特のクセが少なく、小麦粉の味をうまく引き出してくれる酵母だな〜と感じました。 そして焼き上がったパンは、しっとり、ふんわり！焼いた2日後でもしっとり感はそのままで、さらに味わい深くなっているんです。

おいしく焼けたパンは、焼きたてを食べるのはもちろん、 天気の良い日には手作りのパンやサンドイッチをもって、お花見がてら近くの公園に行くのもいいですよね。 みなさまもこの春、パン作りライフを楽しんでくださいね！

福岡ショップ　齊藤

パンは作るよりも食べる派だった私が「春だし、なにか新しいことを始めようかな！」とホームベーカリーを購入したのがちょうど昨年の3月。早いもので１年がたちました。 

基本的に、成形パンよりも「食パン」作りを楽しんでいる私が作る基本の生地はプレーン＋ナッツ（時々レーズン）という、いたってシンプルなもの。でも食パン自体がシンプルだからこそ、食べ方をいろいろ工夫していつも楽しんでいます。 中でも私がお気に入りなのは『トマトとアボカド』なんです。 

まずは、パンの上に、水にさらしたしゃきしゃきの玉ねぎをのせ、その上にスライスしたトマトとアボカドをトッピング。そして上からかけるのは「とうふマヨネーズ」！このとうふマヨネーズがおいしいんです！ゆるマクロビ生活をしている私の必需品。コレステロールフリーなので健康に気をつけている方にはぜひおすすめ！

 みなさんも、昨日からスタートした「クオカのパン特集」をご覧いただいて、楽しいパン作りにチャレンジしてみてくださいね。 

マーケティング部　里見

少しずつ暖かくなり、もうすぐ春。パン作りにはちょうどいい季節がやってきますね！私も冬の間お休みしていた天然酵母をまた始めようかな〜と思い始めています。 

でも今、我が家ではもっぱらホームベーカリーのパンが大活躍！生地捏ねコースで生地を用意し成形したり、忙しいときはそのまま焼き上げたりとその時々で色々な使い方をしています。 私が今はまっているのが、「クロックムッシュ」。ホームベーカリーで焼き上げたパンを薄くスライスして、ホワイトソースとハムをサンド、上にはさらにホワイトソースとチーズをのせて焼き上げます。あっつあつのおいしさがたまりません！ みなさまもおいしいパンライフを♪

高松ショップ　森上　

バレンタインデーが終わった昨日15日、クオカでは和菓子特集がアップいたしました！ 桜もちに桜ようかん、淡い桜色が重なる和菓子を眺めているだけで、春の空気を感じられそうです。

まだまだ寒い日が続きますが、バレンタインを越えると「さぁ、春本番がやって来るぞ来るぞ」という気分になって来ます。梅が花開く頃となり、私の大好きなミモザも咲きこぼれております。桜の開花も待ち遠しい...。（写真は早咲きの桜です）

四季それぞれに素晴らしいことがありますが、花粉症でない私はやはり春の訪れが一番うれしい。ムズムズと芽が出そうな気分になります。みなさまにも素敵な春が訪れますように。 

マーケティング部　三谷

みなさま、チョコ作りはもう終えられましたか？ 我が家の今年のバレンタインには、チョコレートが大好きな2歳の娘のためにどこにもないチョコをプレゼントしたい！とあれこれ考えて、 今年cuocaでデビューしたとびきりかわいいロリポップモールドを使って、本当なら子供に食べさせたくはないような、上等なチョコレートを使って作ろう！と思い立ちました。 使ったのは「【数量限定】CALLEBAUTミルク（アリバ）」です。（残念ながら、こちら完売してしまいましたが・・・） 

テンパリングがあまり上手くいかなくて、キレイな仕上がりにはなりませんでしたが、Wiltonフォイルラッパーズに包めばホラ！素敵なロリポップチョコの出来上がり～～ こんな高級ロリポップはどこにも売ってまい！！と一人テンション上がりまくりの母なのでした。

まだ終わってない！という14日当日のお買い物は、クオカショップ各店＆本日最終日のecute品川ショップへどうぞ！みなさまのお越しをお待ちしております。

ゲストリレーション　伊藤

この2010年のバレンタインを応援するべく、cuocaのスペシャル携帯サイトが期間限定でオープン中です！本日はそのご紹介を・・

プレゼントを渡したい相手にピッタリのチョコを探す「チョコ診断」や、cuocaオリジナルデコメが無料ダウンロードできてしまうんです。 「まだ渡すチョコが決まらなくって」という方、ぜひ一度チェックしてみてください！ますますバレンタインが楽しみになりますよ！空メールを送るだけで応募ができる、大人気美容家電の抽選プレゼントも実施中。こちらは明日2月14日締め切りなので、ご応募希望の方はどうぞお早めに！ 

EC事業部　林

今日金曜日が終われば土日はお休み・・という方も多いのではないでしょうか？今年ちらほらと耳にしたのが「逆チョコ」というキーワード。女性からだけではなくて、男性からもチョコを贈ってしまおう！とばかりに、クオカショップ自由が丘でも先日メンズレッスンを開催しました。「うちの奥さん、まさか僕がチョコレートを作っているとは思わないでしょうね〜」と笑いながら参加された男性陣のみなさま、とっても楽しそうでした。 その模様は本日夕方からの「NHK首都圏ネットワーク」（※関東近郊のみのオンエアです）で放映される予定ですので、ぜひチェックしてみてください！ 

週末お休みの男性の方、この機会に「逆チョコ」で彼女や奥様を驚かせてみてはいかがでしょう？ 

マーケティング部　樋川

あと3日でバレンタインデーですね！毎日こんなに沢山のお客様がご来店くださることにびっくりしています。 そんなにぎわいのあるショップでは、色々なお客様のお話を伺います。試食のチョコを彼が食べて「コレで作って欲しい」なんてリクエストをするカップルや、「私の夫は甘いものが嫌いだけどたくさん作れば好きになるから？」とかわいい主婦の方、「いろいろと買い物したいけどママ、お財布が破産しちゃう！」と小学生のお子さん。それに「彼が小麦粉会社に勤めているので、本気で作らないと味がばれてしまうので手助けしてください」というキュートなOLさんなどの声も。

 そんなご質問もお任せください！自由が丘ショップではチョコレートの質問や、作り方のアドバイスなど出来るかぎりのサポートをします！みなさまのご来店をお待ちしておりますね！

 自由が丘ショップ　園山